Lúpulo Hallertau Tradition

Hallertau Tradition é uma variedade de lúpulo que se originou na região de Hallertau, na Alemanha, que é uma das regiões de cultivo de lúpulo mais famosas do mundo. É conhecida por produzir características clássicas de lúpulo nobre e é frequentemente usada em estilos tradicionais de cerveja alemã, como lagers e pilsners. A região de Hallertau, na Baviera, Alemanha, tem uma longa história de cultivo de lúpulo, e o lúpulo desta região é altamente considerado no mundo cervejeiro. Hallertau Tradition dá continuidade ao legado desta renomada área de cultivo de lúpulo.

O lúpulo Hallertau Tradition é apreciado pelo seu aroma suave e refinado. Eles contribuem com notas florais, herbais e picantes, tornando-os adequados para uma variedade de estilos de cerveja. O aroma é frequentemente descrito como tendo elementos de terrosidade e caráter nobre de lúpulo.

O teor de ácido alfa do lúpulo Hallertau Tradition é moderado, isso os torna mais adequados para adições de sabor e aroma em vez de serem usados principalmente para amargar.

Hallertau Tradition é comumente usado em estilos tradicionais de cerveja alemã, como lagers, pilsners, bocks e cervejas de trigo. Também pode ser encontrado em algumas cervejas belgas e outras de estilo europeu.

Ao usar lúpulo Hallertau Tradition na fabricação de cerveja, os cervejeiros geralmente os incorporam no final da fervura ou como uma adição de lúpulo seco para maximizar suas contribuições de aroma.

Equivalentes: East Kent Golding, Hallertau Mittelfruh, Styrian Golding.

Função: Aroma;

Dados Técnicos:
Alfa Ácido: de 4% a 7%
Cohumulona: de 24% a 30%
Óleos Totais: 0,5 a 1 mL/100g;