Lúpulo Amarillo

O lúpulo Amarillo foi desenvolvido pela primeira vez nos Estados Unidos em 1968 por um criador de lúpulo chamado Virgil Gamache Farms, localizado em Washington. Foi criado por meio do cruzamento de variedades de lúpulo inglesas e alemãs. Conhecido por seu aroma intenso e característico, que muitas vezes é descrito como cítrico e floral, com notas de laranja, toranja e limão. Devido ao seu aroma excepcional, o Amarillo é frequentemente usado em técnicas de dry hopping (adicionar lúpulo no final do processo de fermentação) para realçar ainda mais os aromas da cerveja.

O lúpulo Amarillo é conhecido por suas notas aromáticas distintas, que incluem cítricos, especialmente limão, bem como toques florais. Também pode apresentar nuances de especiarias. Essas características o tornam adequado para uma variedade de estilos de cerveja.

Este lúpulo é frequentemente utilizado em estilos de cerveja como Pale Ales e IPAs (India Pale Ales). Sua versatilidade o torna atraente para cervejeiros que buscam adicionar complexidade aromática às suas cervejas.

Devido ao seu perfil de sabor e aroma equilibrado, o Amarillo é usado em uma variedade de estilos de cerveja. Além das cervejas de lúpulo intenso, também pode ser empregado em outros estilos para adicionar complexidade aromática. 

Em algumas receitas, combinar Amarillo com outros lúpulos pode criar perfis mais complexos. Por exemplo, uma combinação de Amarillo com Cascade ou Centennial pode proporcionar uma variedade de notas cítricas e florais.

Equivalência: Amarillo; Cascade; Centenário; Simcoe; Citra e Ahtanum. 

Função: Aroma/Amargor

Dados Técnicos:
Alfa-Ácidos: de 8,0 a 10,8%
Beta-Ácidos: de 6,0 a 7,0%
Cohumulona: de 21 a 24%