Lúpulo Chinook

O lúpulo Chinook é uma variedade de lúpulo originária dos Estados Unidos e foi lançado em 1985. Ele é conhecido por suas características únicas de aroma e sabor, tornando-se uma escolha popular na produção de cervejas artesanais.

Perfil de Sabor e Aroma: O Chinook é frequentemente descrito como tendo um perfil de sabor e aroma distintivo, com notas de pinho, especiarias e cítricos. Pode também apresentar um caráter resinoso. Seu perfil robusto faz dele uma escolha versátil para uma variedade de estilos de cerveja.

O Chinook é frequentemente utilizado em estilos de cerveja como American Pale Ale (APA), India Pale Ale (IPA), e Double IPA (DIPA). Sua robustez e caráter resinoso o tornam adequado para cervejas que buscam um amargor pronunciado e um perfil de aroma distintivo.

O Chinook é muitas vezes utilizado em combinação com outros lúpulos para criar perfis de sabor mais complexos. Combinações com lúpulos cítricos ou mais frutados podem ser exploradas para atingir diferentes características de aroma.

O Chinook é apreciado por cervejeiros artesanais pela sua versatilidade e pelas características únicas que adiciona às cervejas. Sua presença marcante pode contribuir para uma experiência sensorial memorável em diversas cervejas lupuladas.

Equivalência: Nugget; Columbus; Zeus; Northern Brewer

Função: Aroma/amargor

Dados técnicos:
Ácido Alfa: de 11% a 13%
Ácido Beta: de 3% e 4%
Co-Humulona: de 29% a 34%
Óleos Essenciais: de 1,5% a 2,5%