Lúpulo Northern Brewer

O Northern Brewer é um lúpulo de origem alemã, especificamente da região de Hallertau. Também é cultivado em outras regiões, como os Estados Unidos e o Reino Unido.

Este lúpulo tende a trazer notas herbais, terrosas e levemente resinosas para a cerveja. Também pode ter toques de especiarias, com nuance resinoso, pinho, herbal. É conhecido por seu perfil de aroma versátil, tornando-o adequado para uma variedade de estilos de cerveja.

Além de suas características aromáticas, o Northern Brewer também contribui para o amargor da cerveja.

É comumente usado em uma variedade de estilos de cerveja, como cervejas lager alemãs, cervejas Bock, cervejas Altbier e cervejas inglesas, entre outras. Ele também tem sido usado em alguns estilos de cerveja artesanal nos Estados Unidos.

Equivalência: Perle; Chinook; Galena; Challenger; Magnum.

Função: Amargor/Aroma

Dados Técnicos:
Alfa Ácido: de 6% a 10%
Cohumulona: 37 a 45%
Óleos Totais: 1 - 2mL/100g