Viking Malt Caramel Pale
Desvende o sabor rico e complexo do Viking Malt Caramel Pale, um ingrediente essencial para cervejeiros que buscam adicionar uma doçura caramelizada e notas frutadas a suas criações. Este malte, produzido pela conceituada Viking Malt, é um verdadeiro artista na arte de balancear sabor e textura.
Com um perfil adocicado e nuances de toffee, o Viking Malt Caramel Pale se destaca por sua capacidade de conferir um corpo encorpado e um sabor limpo e arredondado às cervejas. Sua atividade enzimática é insignificante, tornando-o ideal para cervejas que buscam acentuar as notas de caramelo sem interferir no processo de fermentação.
Com uma taxa de utilização recomendada de até 30%, este malte é versátil e eficaz, enriquecendo a cerveja sem sobrecarregar. Com um EBC de 8 ± 2, ele é uma excelente alternativa aos maltes como The Swaen (Gold Swaen Light), Castle Malting (Château Cara Clair), Weyermann (Carapils) e Best Malz (Best Caramel Pils).
Importante destacar que o Viking Malt Caramel Pale é vendido não moído, oferecendo ao cervejeiro a flexibilidade de moer conforme suas necessidades específicas, garantindo a frescura e a qualidade máxima em cada uso.
Incorpore o Viking Malt Caramel Pale em suas receitas e descubra a diferença que um malte de caramelo de alta qualidade pode fazer. Ele não apenas adiciona camadas de sabor, mas também contribui para a textura e a aparência de suas cervejas.
