Malte Swaen Vienna

O Malte Swaen Vienna é um malte especial de cor dourada a âmbar, desenvolvido para adicionar uma riqueza de sabor e cor moderada às cervejas, sem se tornar excessivamente pesado. Ele é amplamente utilizado em estilos de cerveja que exigem um perfil maltado mais complexo e equilibrado, mas sem a intensidade dos maltes escuros.

Características principais do Malte Swaen Vienna:

• Cor: 8-15 °EBC (dourado a âmbar claro).
• Aroma: Tem um aroma suave, com notas de pão, biscoito, nozes e leve caramelo, proporcionando uma experiência maltada mais profunda, mas não excessiva.
• Sabor: O sabor do malte Swaen Vienna é bem equilibrado, com um toque de malte doce e biscoito, e uma leve doçura de caramelo. Não possui sabores agressivos ou tostados, mas contribui com uma suavidade que pode enriquecer o corpo da cerveja.
• Corpo: Proporciona um corpo médio, conferindo uma boa estrutura e suavidade, sem pesar no paladar.

Aplicações:

O Malte Swaen Vienna é utilizado em uma ampla gama de estilos de cerveja, principalmente aqueles que se beneficiam de um perfil maltado mais profundo e balanceado, como:

• Märzen (Oktoberfest): Estilo clássico que utiliza o malte Vienna para criar um corpo redondo e uma cor dourada rica.
• Vienna Lager: Estilo específico que usa este malte como a base para obter o sabor maltado característico e a cor dourada a âmbar.
• Amber Ale: Para adicionar uma leve profundidade ao perfil maltado, sem ser excessivamente doce.
• Bock e Dunkel: O malte Vienna é frequentemente usado em combinação com outros maltes mais escuros para criar um equilíbrio de sabor e cor.

O malte Vienna é especialmente adequado para dar corpo e uma leve doçura sem a necessidade de maltes mais escuros ou torrados, tornando-o ideal para quem busca uma cerveja com sabor maltado, mas sem perder a leveza.

Resumo:

• Cor: 8-15 °EBC (dourado claro a âmbar).
• Aroma: Suave, com notas de pão, biscoito e leve caramelo.
• Sabor: Maltado, doce, com leve toque de caramelo e biscoito.
• Usos: Cervejas como Märzen, Vienna Lager, Amber Ale, Bock, Dunkel e outros estilos que necessitam de uma base maltada equilibrada e rica.

Se você está procurando um malte para dar complexidade e suavidade ao sabor de suas cervejas, sem um perfil tostado ou excessivamente doce, o Malte Swaen Vienna é uma excelente escolha.