Malte Viking Red Active

As características únicas deste malte excepcional baseiam-se numa variedade especial e num complexo processo de maltagem com uma temperatura de cura superior a 100°C.

Viking Red Active Malt proporciona um sabor puro maltado, de nozes e limpo e duradouro, juntamente com atividades de amilase exclusivas para este nível de cor.

Este é um verdadeiro malte de variedade única para qualquer bebida avermelhada.

Viking Red Active Malt é o malte ideal para qualquer ales, dark lagers, cervejas de festival e bocks para realçar os sabores maltados e o sabor encorpado, mas também realçando as cores vermelhas.

A forte atividade enzimática oferece bom potencial para o desenvolvimento de receitas com adjuntos ou maltes não ativos.

Com este malte, se você busca uma cor avermelhada forte, não precisa diluir a cor com maltes claros. Dosagem até 100%.

Equivalência: Carared(Weyermann), Gold Swaen Red(Swaen), Red X(Best Malz)