Viking Malt Pilsen

O malte Pilsen Viking é um tipo específico de malte utilizado principalmente na produção de cervejas Pilsner e Lager. Embora seja mais comumente associado a cervejas do estilo pilsner, o malte Pilsen Viking também é usado em uma variedade de outros estilos de cerveja que exigem uma cor clara e um perfil de malte suave, sem notas tostadas ou caramelizadas que poderiam interferir na clareza do sabor.

O malte Pilsen Viking é conhecido por sua cor muito clara, contribuindo para a aparência dourada e cristalina das cervejas Pilsner, por passar por um processo de maltagem que minimiza a formação de compostos de cor durante a secagem, com EBC de 3 a 5. Ele é escolhido por sua alta eficiência na conversão de amido em açúcares durante o processo de brassagem, ajudando a alcançar uma fermentação completa e uma cerveja com teor alcoólico equilibrado.

O malte Pilsen Viking contribui para uma textura leve no corpo da cerveja, tornando-a refrescante e fácil de beber.